粤菜大锅菜炒虾的做法

粤菜大锅菜炒虾的做法如下：
材料：
- 虾：200克
- 蒜头：2瓣
- 姜：1小块
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜头、姜去皮切成末，红椒、青椒切成细丝备用。
3. 锅中热油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入切好的红椒丝和青椒丝，继续翻炒至蔬菜变软。
6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜大锅菜炒虾是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美。希望您喜欢这道菜。

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