湘菜清蒸生蚝的做法窍门

湘菜清蒸生蚝的做法窍门
配方:
- 生蚝(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 蒸鱼粉(适量)
- 青红椒(适量)
做法流程:

1. 生蚝清洗干净,用刀在蚝壳上切几个口子,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的生蚝放入蒸锅中,用大火蒸10分钟。
4. 取出生蚝,撒上蒸鱼粉,再放回蒸锅中蒸5分钟。
5. 青红椒切丝备用。
6. 在蒸锅上撒上葱姜蒜末,淋上热油,放入青红椒丝,再撒上胡椒粉,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢海鲜的爱好者。
注意事项:

1. 生蚝需要腌制10分钟,以使其更加入味。
2. 生蚝蒸的时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 蒸鱼粉可以根据个人口味适量添加。
4. 食用时应避免过量食用,以免影响健康。

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