湘菜清蒸瘦肉丸的做法大全

湘菜清蒸瘦肉丸的做法大全
清蒸瘦肉丸是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,其口感鲜美,营养丰富。以下是一份清蒸瘦肉丸的做法大全,供您参考。

1. 食材准备:瘦肉、淀粉、鸡蛋、葱花、生姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉等。
2. 将瘦肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、胡椒粉等调料腌制20分钟左右。
3. 将淀粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀成淀粉糊。
4. 将腌制好的瘦肉块放入淀粉糊中,搅拌均匀,使每块肉都沾满淀粉糊。
5. 将搅拌好的肉块放入碗中,用手挤出肉丸。
6. 把肉丸放入蒸锅中,用中火蒸熟。
7. 蒸熟后,取出肉丸,撒上葱花和生姜,淋上一勺热油,即可享用。
以上是一份清蒸瘦肉丸的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。

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