粤菜鸡蛋丝瓜的做法

粤菜鸡蛋丝瓜的做法
鸡蛋是一种营养丰富的食物，而丝瓜则是一种口感鲜美的蔬菜。在粤菜中，鸡蛋和丝瓜的搭配非常常见，今天我们来介绍一道鸡蛋丝瓜的做法。
步骤如下：

1. 准备食材：丝瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。
2. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，打散备用。
4. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄捞出备用。
5. 锅中留少量油，加入切好的丝瓜片，煸炒至变软。
6. 将煎好的鸡蛋块加入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。
7. 最后加入适量盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
鸡蛋丝瓜是一道美味可口的粤菜菜品，口感鲜嫩，营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己在家制作一下。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7XoIQowSrVsL.html