粤菜鲈鱼做法大全窍门图解

(1)粤菜鲈鱼做法大全窍门图解
粤菜鲈鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份详细的菜谱和制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。
制作流程：
材料：
- 鲈鱼 一条 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约
1.5 厘米的片，用盐、料酒、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的鲈鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水，放入生抽、糖、盐、鸡精，大火烧开。
5. 转小火焖煮 10 分钟左右，直到鲈鱼熟透，汤汁浓稠即可。
适合人群：
鲈鱼是一种营养丰富、肉质鲜嫩的鱼类，适合所有人群食用。特别是老年人、儿童和脾胃虚弱的人群，更加适合食用鲈鱼。
禁忌：

1. 鲈鱼属于淡水鱼类，对水质要求较高，如果水质较差，可能会影响鲈鱼的质量。
2. 鲈鱼属于敏感鱼类，容易受到惊吓，因此食用时要注意避免惊吓到鲈鱼。
(2)粤菜鲈鱼做法大全窍门图解
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(4)粤菜鲈鱼做法大全窍门图解
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