鲈鱼怎么弄好吃怎么蒸好吃？蒸鲈鱼怎么烧好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲈鱼怎么弄好吃怎么蒸好吃的问题，以及和蒸鲈鱼怎么烧好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鲈鱼最好吃的六种做法
2. 怎样清蒸鲈鱼好吃又简单
3. 蒸鲈鱼怎么烧好吃
4. 清蒸鲈鱼家常做法怎么做

鲈鱼最好吃的六种做法

材料：

鲈鱼650克、盐、料酒、水淀粉、番茄酱适量、水1碗、小葱、糖、植物油适量。

如何：

(1）鲈鱼清理干净后，每边切4刀，抹盐，用料酒腌20分钟左右。

(2）将切碎的洋葱泡在水中备用。

(3）腌制的鲈鱼表面拍了一层干淀粉。

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(4）热锅放油，油热后炸至两面金黄捞出西餐香煎鲈鱼的做法，控油盛盘。

(5）锅里留底油，倒入番茄酱搅拌均匀，加一碗水烧开。

(6）加入香醋、糖和少许盐，搅拌均匀，倒入水淀粉，煮至浓稠。

(7）淋上煮好的糖醋汁，撒上葱花。

怎样清蒸鲈鱼好吃又简单

主料：鲈鱼一条

辅料：水发冬菇、猪肉适量

调料：盐、姜、香葱、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、猪油、生抽各适量

做法

1．将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净，取一器皿放入盐、香油、鸡精拌匀抹入鲈鱼肚内，用葱白2～3条垫在鱼盘中，再放上鲈鱼；

2．将猪肉切成丝，冬菇、姜洗净切成丝，加入盐、生抽、淀粉搅匀涂在鱼的身上，放入蒸锅中蒸10～15分钟取出，撒上葱丝、胡椒粉，浇上热猪油即可。

蒸鲈鱼怎么烧好吃

食材用料：鲈鱼一条、姜30g、葱20g、红椒20g

方法/步骤

1/3处理食材

将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀，鱼肚中放入姜丝。

2/3加入调味料

鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀，一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。

3/3蒸煮鲈鱼

锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟，大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成。

清蒸鲈鱼家常做法怎么做

清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜品，做法相对简单，家庭厨房里也非常适合尝试。下面是清蒸鲈鱼的家常做法：

所需材料：

鲈鱼1条，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，细白糖适量，香油适量，水淀粉适量，清水适量。

步骤：

1.将鲈鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，用清水再将鱼内脏中的杂质清理干净，然后在鱼身上划几道鱼身的斜刀口。片好姜和葱姜切成纤细的丝，葱切成葱段备用。

2.在切好的姜丝和葱丝放在鱼身两侧和腹部填塞，然后把鱼放到蒸盘里，并在鱼身两侧和腹部分别淋上料酒和生抽。

3.在煮热的锅中倒入清水，加入适量的盐、细白糖和香油，搅拌均匀后放入蒸盘，大火蒸10~15分钟

（时间根据鱼的大小而定，不宜过久，否则鱼肉会过于干燥），蒸好后盛出。

4.将蒸出的鱼汁倒在锅中，加入适量的盐和细白糖，用中火将其煮至水稍微有点浓稠的状态，再把少量的水淀粉加入搅拌均匀，再在火上焖一会儿，得到的汤汁会更加浓郁。

5.把制好的汤汁淋在蒸好的鱼上，撒上葱花即可。最后，将蒸盘上的汤汁稍微煮一下，浇在鱼上即可上桌。

温馨提示：

1.在烹饪过程中要注意清蒸鲈鱼时蒸盘的位置，不能接触到水，以免影响蒸鱼的效果和口感。

2.蒸鱼的时间不宜过久，否则鱼肉会过于干燥。而且要根据鱼的大小和厚薄来调整蒸鱼的时间。

3.汤汁的味道淡或浓烈，根据自己的口味来调整盐和细白糖的用量。

4.最好使用新鲜的鲈鱼，这样做出来的清蒸鲈鱼才更加美味。

鲈鱼怎么弄好吃怎么蒸好吃和蒸鲈鱼怎么烧好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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