粤菜清蒸小鲫鱼做法

粤菜清蒸小鲫鱼做法
清蒸小鲫鱼是一道美味可口的粤菜，通常采用鲜鱼来制作，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的粤菜清蒸小鲫鱼做法，供您参考。
材料：
- 小鲫鱼一条
- 生姜适量
- 料酒适量
- 清蒸鱼料包一个
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：

1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 将小鲫鱼放入蒸锅中，加入适量的生姜片和料酒，清蒸10分钟左右。
3. 取出蒸好的小鲫鱼，撒上适量的盐。
4. 将清蒸鱼料包放入小鲫鱼身体内，再放回蒸锅中，蒸5-8分钟左右。
5. 取出蒸好的小鲫鱼，倒掉多余的汤汁，将小鲫鱼摆盘即可食用。
注意事项：

1. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和蒸锅的大小而定。
2. 蒸鱼时一定要注意火候，不要蒸过头，否则鱼肉会变得老硬。
3. 蒸鱼时尽量不要添加其他调味料，以免影响鱼肉的鲜美口感。
粤菜清蒸小鲫鱼做法简单美味，营养丰富，让您在品尝美食的同时，也能享受到健康的饮食。

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