湘菜香煎鲫鱼做法大全

湘菜香煎鲫鱼做法大全

1. 准备材料

- 鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
- 葱姜蒜适量,切成末。
- 辣椒适量,切成小段备用。
- 食用油适量,置于锅中。

2. 烹饪鲫鱼

- 热锅凉油,将鲫鱼放入煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜末、辣椒段,煸炒出香味。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉,继续煎至入味。

3. 加入调料

- 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟。
- 汤汁收干后,即可出锅。

4. 成品展示

- 将煎好的鲫鱼装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜香煎鲫鱼的做法大全,希望对您有所帮助。

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