湘菜香煎小鱼的做法

湘菜香煎小鱼的做法

1. 食材准备:小鱼处理干净,用厨房纸擦干水分,加入调料腌制15分钟左右。
2. 准备煎鱼的工具和材料,锅中加入适量的油,烧热后放入腌制好的小鱼。
3. 煎至小鱼两面金黄,取出备用。
4. 在锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒酱和辣椒粉继续煸炒。
5. 将煎好的小鱼放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
6. 煮至小鱼熟透,汤汁浓稠时,撒上葱花即可。
湘菜香煎小鱼的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。搭配米饭食用,更加满足味蕾的需求。

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