炒鸡腿的做法湘菜视频

【炒鸡腿的做法】湘菜视频
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒块继续煸炒均匀。
5. 加入适量生抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合老年人和儿童食用。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 炒鸡腿肉时不宜过多使用油,以免过于油腻。
3. 炒至汤汁浓稠时口感更佳,但也要防止糊锅。

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