炒田鸡的家常做法湘菜

炒田鸡的家常做法湘菜

配方:
- 田鸡 1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田鸡去内脏,清洗干净备用。葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,放入田鸡煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,继续煸炒至田鸡熟透。
4. 加入辣椒段翻炒均匀,淋上适量的食用油,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人、小孩食用。
注意事项:

1. 炒田鸡时不宜加太多油,以免田鸡过肥。
2. 炒田鸡时要煸炒至田鸡熟透,不要炒糊了。
3. 辣椒段的用量要适中,不要炒过头,以免影响口感。

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