糖醋鸡肉脯丁怎么弄好吃？猪肉哪个部分做肉丝好吃

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本文目录

1. 猪肉哪个部分做肉丝好吃
2. 瘦猪肉哪个部位最好吃
3. 糖有什么危害
4. 猪身上哪块肉烀着吃香嫩怎么做

猪肉哪个部分做肉丝好吃

里脊皮肉：此处肉质嫩，肥瘦相连，适宜卤、凉拌、腌、酱处或做水煮肉片，肥瞟部位可做甜烧白等。所以用来做肉丝很适合

瘦猪肉哪个部位最好吃

10个部位，适合不同做法按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。------------------------------------------------我最爱我妈妈做的清炖蹄膀加山药,流口水了~

糖有什么危害

很多人都知道一句毒理学上的名言叫做:“万物皆有毒，只要剂量足”，什么东西过量摄入都是会有毒性的，而糖由于生产非常便捷，大家都很喜欢吃，因此很容易摄入过量。

目前研究来看，已经发现大量摄入糖会增加肥胖、2型糖尿病、血脂异常、高血压、心血管系统疾病风险，具体的机理目前还没有研究得非常透彻，大概认为是由多个通路产生的影响，而且动物学研究还发现独立于高能量之外的高糖分摄入还会高血压有关，也有一些研究显示如果我们摄入比较多的糖分会增加肝内甘油三酯的合成，提高血甘油三酯的水平。

有研究显示大量摄入糖会升高低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，而这些又都是心血管系统疾病风险因。，一些研究还显示这些现象都和一些炎性标志物的升高有关，甚至高糖分还会影响肥胖基因的表达。

因此，我们一定要注意少吃糖。其实这里我们指的主要是各种含糖的加工食品以及精制糖，包括像含糖的饮料、糕点、果汁、甜点、乳制品、糖果发酵面包等等。

要是水果和100%的纯果汁一般就不涵盖在其中了，当然了，人体是分辨不出来究竟这个糖分是来自于人工添加的还是天然含有的，水果我们更看重的是它除了糖以外的其他的成分，相对来说果汁的健康效应就会差很多。

有些人可能不觉得自己平时吃了很多的糖，但如果我们大概了解一下，会发现很多的甜饮料，每一百克里含糖量都在十克以上，你喝一瓶就相当于吃了十块以上的方糖，而且糖也是分种类的，很多的糖会快速升高我们的血糖，甚至就算是不快速升高血糖的那些糖，还是会增加肝内脂肪代谢负担，因此我们都建议大家不要去吃这些添加糖，尽量改善自己的口味，选择一些血糖反应比较低的食物。

猪身上哪块肉烀着吃香嫩怎么做

猪头肉烀着香好吃！[爱慕]耐心用心做

生猪头一个，洗净，去除没有处理干净的杂毛，在锅或桶内加入卤水，可自制卤水，矿泉水2桶，加入姜500克，猪大骨3斤，鸡架2个，大火煮开，去除浮沫，改小火1小时，猪头劈开两半，入卤水，配香辛料，八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克，桂皮15克，草寇10克，白芷15克，香叶10片，陈皮15克，丁香10克，阳春砂20克，荜拔15克，良姜15克，沙姜10克，甘草20克，辣椒50克，包入纱布内入桶，加入料酒300毫升，姜500克，醋200克，盐380克，开火，煮猪头，大火煮开，煮15分钟关火，捞出猪头，将猪头骨用干净的钳子取出后再放入卤水，小火卤，加入糖色，再卤约1个小时后不要捞出，放置半个小时再捞出，把卤好的猪头肉切片，加入小葱，蒜汁，醋，香油，香菜。哇塞好吃好吃哦…！大家快来品尝……当当当

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