粤菜山药汁浸蚌仔做法

星座大师 阅读:- 2023-08-13 09:55:46
粤菜山药汁浸蚌仔做法

粤菜山药汁浸蚌仔做法
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。蚌仔富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
【制作步骤】

1. 蚌仔用清水浸泡,去除腥味,然后用清水冲洗干净。
2. 山药去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
3. 锅中倒油,放入蚌仔煸炒,煸炒至蚌仔熟透。
4. 加入山药块,继续煸炒至山药变软。
5. 倒入适量清水,放入调料包,大火煮开。
6. 转小火煮10分钟,让蚌仔和山药充分入味。
7. 最后加入盐、糖和鸡精调味即可。
【禁忌】
山药汁浸蚌仔是一道营养丰富的菜肴,但是有些人可能会过敏。因此,如果对山药过敏,或者有过敏史,应避免食用这道菜。同时,蚌仔本身也可能引起消化不良,因此如果有胃肠问题,应避免食用蚌仔。
【注意事项】

1. 蚌仔用清水浸泡,去除腥味,如果蚌仔有腥味,应避免食用。
2. 山药去皮,切成小块,用清水浸泡备用,以免山药变色。
3. 调料包中的调料用量可以根据个人口味适量调整。
4. 煮蚌仔时,如果水变少,应及时加入清水,以免蚌仔煮烂。

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