豌豆尖肘子汤川菜做法

【豌豆尖肘子汤】
川菜中的一道经典汤品,以豌豆尖和肘子为主要原料,搭配独特的调料和烹饪技巧,呈现出一道美味可口的佳肴。
步骤:

1. 肘子清洗干净,切成大块,放入锅中焯水,去除血水和异味。
2. 豌豆尖清洗干净,备用。
3. 锅中加入适量水,放入肘子块,加入姜片和葱段,煮至肘子变软烂。
4. 加入豌豆尖,继续煮5分钟,直到豌豆尖变软。
5. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精,调味后即可出锅。
这道豌豆尖肘子汤,口感鲜美,汤汁香浓,不仅营养丰富,而且味道独特,是川菜中不可错过的美食之一。

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