湘菜牛肉炒粉条做法大全

湘菜牛肉炒粉条做法大全,配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肉(切成小块) 200 克
- 粉条(泡软) 50 克
- 青椒(切成小块) 20 克
- 红椒(切成小块) 20 克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
【做法流程】

1. 将牛肉放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将粉条放入热水中泡软备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入泡软的粉条、青椒、红椒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合素食者和牛肉爱好者。
【注意事项】

1. 牛肉腌制时加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,可以让牛肉更加鲜嫩。
2. 粉条泡软后口感更加软糯,可以根据个人口味加入适量的水。
3. 炒粉条时加入适量的水,可以让粉条更加入味。
4. 炒制时火不要太大,避免糊锅。

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