用烤箱弄串串怎么弄好吃？用烤箱怎么烤面筋串

其实用烤箱弄串串怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解用烤箱怎么烤面筋串，因此呢，今天小编就来为大家分享用烤箱弄串串怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 用烤箱怎么烤面筋串
2. 烤鱼串的做法
3. 烤串串穿法
4. 肉串怎么烤又鲜又嫩

用烤箱怎么烤面筋串

第1步、温水中加入食盐，搅拌至溶化，然后倒入盛有面筋粉的大碗中，搅拌均匀。

第2步、揉成面团，用手拍均匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时。

第3步、将面筋转移到砧板上，用手稍微铺平一点，然后切成大小相等的块状。

第4步、取两根筷子，面筋顺着筷子朝着一个方向卷起来，面积不要卷得太厚，不容易煮熟。

第5步、将面筋下入开水锅中，大约煮20分钟左右，面筋会全部飘上来，这时候将面筋捞出来，过一下凉水。

第6步、全部放凉以后，把面筋从筷子上取下来，然后插入竹签，顺着一个方向把面筋切开，形状就像弹簧一样。

第7步、调烤面筋的酱汁。碗中放入两勺辣椒粉、一勺花椒粉，浇上热油，再挤入烧烤酱，倒入蚝油，搅拌均匀。

第8步、将酱汁刷满整个面筋串，一定要刷均匀，这样会更好吃。

第9步、将面筋串放入提前预热好的烤箱，200度烤10分钟。

第10步、烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以开吃了。

烤鱼串的做法

用料

冰冻小黄花鱼一袋

(500g左右)，

洋葱半颗，

姜一大块，

白酒或者料酒代替

蚝油3勺，

韩式辣酱4勺，

辣椒面1勺，

孜然1勺，

玉米油2勺，

烤肉签适量，

串烧烤鱼的做法步骤

步骤1

小黄花解冻，剖洗干净，轻轻挤干水分

步骤2

洋葱切1厘米左右丝，姜切片。烤肉签用开水煮5分钟擦干备用

步骤3

将c中的所有调料在一个碗中拌匀后倒入装小黄花鱼的容器。把整个容器上下筛簸,让每条鱼都沾匀调料

步骤4

沾匀后腌制20分钟

步骤5

将拌好的鱼淋上玉米油，筛簸均匀

步骤6

用烤肉签从鱼嘴里面穿入，沿脊骨比较肉比较厚的部分穿至尾部

步骤7

将穿好的鱼码在烤网上，烤箱预热220度，上下火，开热风循环，中层烤25分钟

烤串串穿法

1.使用两支烤签：你遇到过这样的情况吗？当你拿起一支烤串准备吃的时候，发现串在上面的食物打了几个转儿，然后掉落在了地上。实际上，只要用两支平行的烤签来串食材，就能够将食物牢牢地固定在烤签上。

2.一支烤签串一种食材：尽管串有不同蔬菜和肉类的烤串看起来非常诱人，但是烤熟各种食材所需要的时间各有不同。当肉类食材完全烤熟时，有些蔬菜可能已经烤过头了，但有些蔬菜，比如洋葱，甚至还没有变软。因此，最好的方法就是在同一支烤签上烤制变熟速率差不多的食材，这样烤出来的烤串味道才好。

3.不只要串，还要穿：对于虾或者其他切成薄片的肉类，可以用竹签从多个点位穿过食材，使其能够稳稳地固定在烤签上。除此之外，烤签一定要从食材的最宽处穿过，保证食材表面能够最大程度地接触到烤炉，提升烧烤速度，让食材烤制得更加均匀。

4.使用可食用烤签：通过使用可食用的烤签，比如肉桂枝或者迷迭香枝，可以给食材增添更加浓郁的风味。

肉串怎么烤又鲜又嫩

家中烤肉串可买下五花肉，洗净后切成小扁匀块。用盆放入盐，孜然，大蒜，姜，生抽，十三香，白糖，味精，芝麻，加点水搅匀。

之后将肉用粉面子裹一下放入盘中腌一刻钟，用签子串好放烤炉上。

关于用烤箱弄串串怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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