凉拌蒜苗湘菜做法视频教程

凉拌蒜苗湘菜做法视频教程

配方:
- 蒜苗 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
做法流程:

1. 将蒜苗洗净,切成段,青椒和红椒去籽切成小块,黄瓜切成薄片备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入切好的蒜苗、青椒和红椒翻炒。
3. 加入适量的盐、糖、醋、生抽和适量清水,翻炒均匀,煮至蒜苗变软。
4. 再加入黄瓜片,翻炒均匀,待汤汁收干即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。
注意事项:

1. 炒蒜苗时要速度快,以免糊掉。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 黄瓜可以提前腌制一会儿,口感更好。

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