粤菜点心美食做法

粤菜点心美食做法
【1】材料：
- 200克糯米
- 100克猪肉末
- 50克虾仁
- 50克瘦肉末
- 50克葱花
- 20克姜末
- 10克盐
- 10克生抽
- 10克料酒
- 10克白糖
- 10克鸡精
- 10克白胡椒粉
- 10克香油
- 10克食用油
【2】步骤：

1. 糯米洗净，放入蒸锅中，蒸熟备用。
2. 锅中放入食用油，烧热后加入猪肉末、虾仁、瘦肉末和葱花姜末，煸炒至变色。
3. 加入蒸熟的糯米，炒匀。
4. 加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、白胡椒粉和香油，炒匀。
5. 把炒好的糯米面团倒在盘子上，用手压成小饼状。
6. 在平底锅中放入少量油，把小饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
【3】注意事项：

1. 猪肉末可以根据个人口味加入不同的调料，如胡椒粉、鸡精等。
2. 糯米面团要炒得比较干燥，口感更好。
3. 煎小饼时火候不要太大，以免糊掉。
粤菜点心美食做法
【4】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。糯米具有暖胃的作用，可以帮助调节消化不良等问题，猪肉末富含蛋白质和微量元素，虾仁和瘦肉末则富含脂肪和蛋白质，有助于增强身体免疫力。
【5】禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用糯米。
2. 高血压患者不适合食用过多的糯米。
3. 胃肠道功能不佳的人不适合食用过于干燥的糯米面团。

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