湘菜芹菜炒鱿鱼须的做法

湘菜芹菜炒鱿鱼须的做法如下:
【材料】
- 鱿鱼须 200 克
- 芹菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 鱿鱼须清洗干净,切成长条状,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟备用。
2. 芹菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱿鱼须煸炒至变色。
4. 加入芹菜翻炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽调味,继续翻炒几下。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟,收汁即可。
【注意事项】

1. 腌制鱿鱼须的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒芹菜时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
这是一道简单又美味的湘菜芹菜炒鱿鱼须的做法,希望您喜欢。

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