粤菜烧肉炒笋子的做法大全

粤菜烧肉炒笋子的做法大全：
烧肉是广东传统的名菜之一，口感香嫩多汁。而炒笋子则是粤菜中常见的配菜之一，不仅口感清脆，而且营养丰富。下面，我们就来介绍一款粤菜烧肉炒笋子的做法大全。
材料：
- 烧肉：500克
- 笋子：200克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将烧肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将笋子去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的烧肉，煸炒至肉变色。
5. 加入适量的水，放入笋子，煮至笋子变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜烧肉炒笋子的做法非常简单，只需几步即可完成。不仅口感美味，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。

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