广东粤菜香芋肉做法

广东粤菜香芋肉做法
香芋肉是广东粤菜中的一种美食，以香芋和猪肉为主要食材，口感软糯，味道香甜。下面是一份香芋肉的做法，供参考。
材料：
- 香芋 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜片 2 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 香芋去皮，切成小块，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖和盐，炒匀后盖上锅盖，焖煮约10分钟。
5. 加入香芋块，继续焖煮约5分钟，直到香芋变软烂，汁液变稠即可。
结论：
这道香芋肉做法简单易做，口感软糯，味道香甜。香芋和猪肉的搭配，不仅使食物味道鲜美，而且营养丰富。希望这份做法能有所帮助，期待品尝这道美味的广东粤菜。

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