湖大美食湘菜做法

湖大美食——湘菜做法
湖大是一所历史悠久、文化底蕴深厚的高等学府,其美食文化也是独具特色。湘菜作为湖大美食的重要组成部分,以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受学生们的喜爱。下面,我们将介绍一些湖大常见的湘菜做法。
第一道:青椒炒肉丝
青椒炒肉丝是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。将瘦猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。青椒切成丝,备用。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒丝继续翻炒,最后加入葱花、蒜末调味即可。
第二道:红烧鱼块
红烧鱼块是一道传统的湘菜,味道浓郁、口感鲜美。将鱼肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将鱼块煸炒至变色,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒酱、酱油、糖、醋等调味料继续翻炒,最后加水焖煮15分钟即可。
第三道:干煸四季豆
干煸四季豆是一道湘菜中的特色菜,以其口感酥脆、香气四溢而闻名。将四季豆去壳切段,用盐、料酒腌制15分钟。热锅凉油,将四季豆煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒、豆瓣酱等调味料继续翻炒,最后加入调味料和少量盐即可。
第四道:辣子鸡
辣子鸡是一道以鸡肉为主料,加入辣椒、花椒等调味料烹制而成的菜肴。将鸡肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将鸡肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等调味料继续翻炒,最后加入调味料和少量盐即可。
以上就是湖大美食中的几道湘菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合学生们日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7uzq9eqK84bq.html