湘菜农家小院的做法

湘菜农家小院的做法

配方:
- 青椒炒肉丝
- 干煸豆角
- 红烧肉
- 剁椒鱼头
- 红烧鸡翅
做法流程:

1. 准备食材:青椒、豆角、肉丝、鸡翅等。
2. 热锅冷油,将肉丝煸炒至变色。
3. 加入豆角和青椒继续翻炒,炒至豆角变软。
4. 加入剁椒和适量的盐和味精,继续翻炒。
5. 加入红烧肉和鸡翅,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到汁水收干。
7. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 炒豆角时,要先将豆角焯水,去除豆腥味。
2. 红烧肉和鸡翅要烧熟,口感更佳。
3. 在翻炒时,要掌握好火候,避免过度炒糊。
4. 汤汁收干时,不要过度翻炒,以免破坏食材的完整性。

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