湘菜青椒擂鸡蛋的做法大全

湘菜青椒擂鸡蛋的做法大全如下:

1. 青椒擂鸡蛋是以鸡蛋、青椒、洋葱等为主要原料制作而成的一道湘菜。
2. 制作青椒擂鸡蛋的先将洋葱和青椒分别切成丝,再将鸡蛋打散备用。
3. 取一个锅,加入适量的油,烧热后放入洋葱丝煸炒至出香味。
4. 加入青椒丝继续煸炒,炒至青椒变软烂。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中,轻轻煎炒,待鸡蛋熟透后取出备用。
6. 将炒好的青椒鸡蛋放入擂钵中,加入适量的盐和胡椒粉,用力擂至粉末。
7. 最后将擂好的青椒鸡蛋和鸡蛋一起放入锅中,搅拌均匀即可。
以上就是湘菜青椒擂鸡蛋的做法大全,可以根据个人口味和喜好进行调整。

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