湘菜青椒小鲫鱼的做法视频

湘菜青椒小鲫鱼的做法视频

配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 青椒一个
- 红椒一个
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成条状。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鱼块煎至两面金黄。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒,煮至鱼香味挥发。
7. 加入适量的盐、生抽、糖,继续煮至汁浓。
8. 加入青椒、红椒,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合夏季和冬季食用
- 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用
- 适合素食者食用
注意事项:
- 煎鱼时不要用锅铲不停地翻炒,否则容易将鱼炒糊。
- 煮鱼时不要用大火,要用中小火慢慢煮至汁浓。
- 青椒、红椒可以根据个人口味适量增减用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3WWkgGUBOdVP.html