清蒸鲈鱼做法粤菜

清蒸鲈鱼是一道粤菜中的传统美食。以下是一份简单的清蒸鲈鱼做法：
材料：
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，切去头尾，留下中间的部分，用刀在鱼肉上划几刀，以便入味。
2. 将葱姜蒜切成末，放在鱼身上。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，腌制20分钟左右。
4. 把腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。
5. 取出蒸好的鱼，撒上葱姜蒜末，淋上一些热油。
6. 最后，将热油均匀地浇在鱼身上即可。
这是一份简单但美味的清蒸鲈鱼做法，让你享受鲜美的鱼肉的同时，也感受到粤菜的独特风味。

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