劲道面包做法

劲道面包做法

1. 准备材料:高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶等。
2. 将高筋面粉和酵母混合在一起,加入糖和盐,搅拌均匀。
3. 慢慢地倒入鸡蛋和牛奶,同时用手搅拌面团,直到面团变得光滑有弹性。
4. 把面团放在盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团发酵至原来的两倍大。
5. 将面团取出来,揉几下,然后分成大小相等的面团。
6. 把每个面团揉成球形,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵,大约需要1-2小时,直到面团再次发酵至原来的两倍大。
7. 把面团取出来,揉几下,然后擀成薄片。
8. 在薄片上撒上一层面粉,然后用卷尺把薄片卷起来。
9. 把卷好的薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
10. 把螺旋形的面团切成大小相等的面包块。
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1. 把每个面包块放在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵,大约需要1-2小时,直到面包发酵至原来的两倍大。
12. 烤箱预热至180度,把面包块放入烤箱中,烤25-30分钟,直到面包表面呈金黄色。
13. 把面包从烤箱中取出,放凉后即可食用。

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