粤菜萝卜焖羊排做法

粤菜萝卜焖羊排的做法如下：
材料：
- 羊排 500 克
- 萝卜 2 根
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 羊排切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成块状，蒜头、姜切成片备用。
3. 热锅凉油，加入蒜头、姜爆香，放入羊排煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，加入适量的清水，放入萝卜块。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精，焖煮 15 分钟。
6. 最后加入适量的粉丝，继续焖煮 5 分钟，让羊排和萝卜充分入味。
p.s. 萝卜焖羊排是一道粤菜经典菜肴，口感鲜美，营养丰富。在焖煮过程中，可以加入适量的粉丝，让这道菜更加美味可口。

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