粤菜清蒸边鱼的做法

粤菜清蒸边鱼的做法
【步骤一】准备材料
边鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。生姜适量，葱适量，料酒适量，盐、白胡椒粉适量，食用油适量。
【步骤二】腌制边鱼
将边鱼块用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
【步骤三】准备蒸鱼器
将蒸鱼器清洗干净，并擦干水分。将腌制好的边鱼块放在蒸鱼器上。
【步骤四】蒸鱼
将蒸鱼器放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。蒸好后，将葱和姜放在鱼上面即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
禁忌：

1. 边鱼属于淡水鱼，淡水鱼可能会引起过敏。因此，对于对淡水鱼过敏的人应该避免食用。
2. 边鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，但过量食用也会导致肥胖。因此，应该控制食用量，避免影响身体健康。
【步骤五】准备调味料
在蒸鱼的过程中，可以准备一些调味料，例如葱花、姜片、酱油、料酒等。
【步骤六】美味上桌
蒸好后，将调味料倒在鱼上面，撒上葱花和姜片，即可享用美味的粤菜清蒸边鱼了。
注意事项：

1. 蒸鱼的时间要根据蒸鱼器的容量和蒸锅的大小来调整。
2. 蒸鱼的过程中，要注意保持蒸鱼器的清洁卫生。
3. 在腌制边鱼时，应该适量添加盐、白胡椒粉和料酒等调味料。

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