湘菜蒸黄瓜的做法

湘菜蒸黄瓜的做法

配方:
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 将黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用;
2. 将鸡蛋打散备用;
3. 热锅凉油,放入腌制好的黄瓜条煸炒,炒至微软;
4. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀;
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至鸡蛋熟透;
6. 蒸盘预热,将炒好的黄瓜条放入蒸盘内,蒸10分钟左右;
7. 蒸好后撒上适量的葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人;
- 黄瓜是一种低热量、高纤维、营养丰富的食物,适合减肥和保持健康饮食的人;
- 腌制黄瓜有助于去除黄瓜的辛辣味道,增加口感。
注意事项:
- 蒸黄瓜的时间因火力和大小而异,要根据具体情况进行调整;
- 蒸盘要预热,以免黄瓜条不熟透;
- 炒黄瓜时要控制好火候,不要炒糊了。

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