粤菜南乳焖猪手做法

粤菜南乳焖猪手做法详细菜谱
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1. 南乳焖猪手是一道传统的粤菜，味道香醇，肉质鲜嫩，营养丰富，是广东餐桌上的美味佳肴。
【h2】2. 制作南乳焖猪手需要准备猪手一只，南乳粉适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，盐适量。
【h2】3. 先将猪手清洗干净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
【h2】4. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入南乳粉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀。
【h2】5. 加入焯好水的猪手块，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮40分钟，直到猪手变软烂。
【h2】6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【h2】7. 南乳焖猪手适合人群广泛，尤其适合老年人、小孩和素食者食用。
【h2】8. 南乳粉是一种天然的保健品，具有滋阴补肾、增强免疫力、调节血脂等功效，但需要注意的是，南乳粉的用量要根据个人体质和情况适量调整。
【h2】9. 禁忌人群：南乳焖猪手是一道营养丰富的美食，但需要注意的是，南乳粉属于一种激素类药物，如果身体有某些疾病或正在服用药物的人不宜多吃。
【h2】10. 注意事项：制作南乳焖猪手时，要注意火候掌握好，过度焖煮会使猪手肉质变硬，过度煮炒会使猪手口感变差。

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