湘菜花蛤肉炒韭菜的做法

湘菜花蛤肉炒韭菜的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其鲜美可口、色香味俱佳而著称。其中,菜花蛤肉炒韭菜是一道非常受欢迎的湘菜美食。以下是这道美食的做法。
材料:
- 菜花蛤肉 200 克
- 韭菜 100 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 菜花蛤肉用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 韭菜洗净,切成小段。
3. 红椒切丝备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入切好的菜花蛤肉,煸炒至肉变色。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 加入切好的韭菜和红椒丝,继续翻炒均匀。
8. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,让韭菜和菜花蛤肉充分熟透。
9. 起锅前,加入适量的掌声即可。
湘菜花蛤肉炒韭菜的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或外出就餐。如果你喜欢湘菜美食,不妨试试这道菜花蛤肉炒韭菜,相信你一定会喜欢。

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