粤菜虾仁萝卜丝的做法大全

粤菜虾仁萝卜丝的做法大全
虾仁萝卜丝是一道经典的粤菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种虾仁萝卜丝的做法,供参考。
材料:
- 虾仁 200 克
- 萝卜 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块,加入料酒、盐、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
2. 萝卜去皮,切成细丝,用少许盐腌制 5 分钟,挤出多余的水分备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入虾仁煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、白胡椒粉、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入萝卜丝,继续翻炒,直到虾仁熟透。
8. 加适量的水,大火煮开后转小火,煮至汤汁浓稠即可。
9. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是粤菜虾仁萝卜丝的做法大全,希望对您有所帮助。如果您想尝试这道美食,可以按照自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的虾仁萝卜丝。

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