粤菜夏季菜谱家常菜做法

粤菜是中国传统八大菜系之一,夏季菜谱更是粤菜中不可或缺的一部分。以下是几种夏季菜谱家常菜做法,供您参考。

1. 冰镇苦瓜
苦瓜是一种清凉爽口的蔬菜,冰镇后更加美味。将苦瓜切成薄片,加入冰块和适量的盐,腌制5分钟。然后将其倒入模具中,放入冰箱冷藏20分钟,最后取出即可食用。
2. 夏日甜品
夏季气温升高,人们容易出汗,需要补充足够的水分和营养。甜品是一种很好的选择,既可以提供热量,又可以补充水分和营养。以下是几种夏日甜品的做法:
- 芒果糯米糍
- 草莓慕斯
- 冰沙
3. 蒜蓉西兰花
西兰花是一种营养丰富的蔬菜,但很多人不喜欢它的味道。以下是一份蒜蓉西兰花的做法,可以提高西兰花的口感和香味:
- 将西兰花切成小块,加入开水中焯水,捞出备用。
- 锅中加入少量油,加入蒜末爆香,加入西兰花翻炒,加入少量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 夏日海鲜
夏季是吃海鲜的好时节。以下是几种夏日海鲜的做法:
- 清蒸扇贝
- 煮虾
- 炒蟹
以上是几种粤菜夏季菜谱家常菜做法,供您参考。希望您能够喜欢这些美食。

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