西红柿煮鱼湘菜做法视频

西红柿煮鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜,做法也有很多种。本文将介绍一种简单易学的西红柿煮鱼的做法。
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 1条
- 西红柿 2个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
2. 西红柿切成块状,备用。
3. 热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼块,煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的清水,放入西红柿块,用中火煮沸后转小火炖煮5分钟左右。
6. 加入适量的生抽、糖和鸡精,继续炖煮10分钟左右,直到西红柿软烂,汤汁浓稠即可。
7. 将煮好的鱼块和汤汁盛出,撒上葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。西红柿富含维生素C、胡萝卜素和叶酸,可以提高身体免疫力;鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压。
无论是家庭聚餐还是单位聚会,这道菜都是一道不可错过的美食。希望您能够喜欢这道简单易学的西红柿煮鱼的做法,享受美食的乐趣。

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