姬松茸菌肉片湘菜做法

配方及做法流程

姬松茸菌肉片的配方:
- 姬松茸 200 克
- 牛里脊肉 200 克
- 木耳 20 克
- 香菇 20 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 大葱 5 克
- 姜 5 克
- 大蒜 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 姬松茸用清水泡发,洗净备用。
2. 牛里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
3. 木耳、香菇、青椒、红椒洗净,切成块状备用。
4. 大葱、姜、大蒜切成末备用。
5. 热锅凉油,放入腌制好的牛里脊肉块煸炒至变色,取出备用。
6. 锅中留底油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入姬松茸、木耳、香菇、青红椒块煸炒。
7. 加入适量的生抽、糖、鸡精、盐、水,焖煮 5 分钟。
8. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
9. 最后加入炒好的牛里脊肉块,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 姬松茸、牛里脊肉、木耳、香菇均为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材,适合生长发育期、高血压、高胆固醇患者食用。
- 姬松茸、牛里脊肉、木耳、香菇均富含维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和抵抗力。
- 食用时应注意清淡,不要过量食用。

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