湘菜剁椒煎蛋的做法

湘菜剁椒煎蛋的做法
配方:
- 鸡蛋 3个
- 剁椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀。
2. 将剁椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入剁椒翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌,煎至鸡蛋凝固即可。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适宜人群:无年龄限制,人人适合。
注意事项:

1. 煎蛋时不宜过度搅拌,以免使鸡蛋散开。
2. 剁椒中含有辣椒素,易使人受热出汗,因此孕妇、儿童、老年人和患有胃炎、支气管炎等疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇在妊娠期间应避免食用辣椒和辛辣食品。

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