翻翻书制作美食

【1】 【h2】翻书书制作美食——青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道简单易做又美味的中式菜肴，适合各种人群食用。下面是详细的制作步骤： 【2】 【h2】食材： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 【3】 【h2】步骤：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入青椒丝煸炒至微软。
4. 加入肉丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入料酒、生抽翻炒均匀，适量清水焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。 【4】 【h2】注意事项：

1.猪肉丝要选用瘦肉，肉质鲜嫩，切丝时先用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
2. 青椒富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
3. 这道菜口味清淡，适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。

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