田鸡怎么弄好吃而且不腥(如何制作黑豆炖田鸡)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于田鸡怎么弄好吃而且不腥，如何制作黑豆炖田鸡这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 青蛙怎么做最好吃
2. 蛙怎么烧好吃
3. 青蛙怎么做好吃
4. 如何制作黑豆炖田鸡

青蛙怎么做最好吃

1、把青蛙

（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。

2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生。倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味，翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀，然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻炒片刻！

3、倒入适量冷水抹过食材大火加盖焖煮约5分钟，时刻观察锅中汤汁浓稠露出食材后，用勺子试下汤汁咸淡适量加盐调味。咸味合适后在倒入准备好的蒜台和洋葱块继续翻炒均匀，加入适量鸡精、黑胡椒粉拌匀转中火加盖焖煮1分钟

（此刻要防止锅中汤汁烧干），此时用一勺淀粉加入适量清水勾芡。

4、打开锅盖转大火收汁至浓稠至少许汤汁时，加入调好的淀粉液勾芡，此时快速翻炒均匀，把汤汁收紧后撒上葱段起锅装盘。

蛙怎么烧好吃

青蛙

（养殖）、花椒、生抽、老抽、盐、醋、葱段、大蒜、姜、郫县豆瓣酱、老干妈、蒜苔、洋葱、小米辣、干辣椒、砂糖、米酒或白酒。

1、把青蛙

（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。

2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生。

3、倒入适量冷水抹过食材大火加盖焖煮约5分钟，用勺子试下汤汁咸淡适量加盐调味。

4、打开锅盖转大火收汁至浓稠至少许汤汁时，加入调好的淀粉液勾芡，此时快速翻炒均匀，把汤汁收紧后撒上葱段起锅装盘。

青蛙怎么做好吃

步骤1

青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒

步骤2

锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒

步骤3

大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘

如何制作黑豆炖田鸡

原料：材料：田鸡250克、黑豆50克、川芎10克、红豆10克、生姜10克。调味料：盐8克、味精8克、白糖2克、胡椒粉少许、绍酒10克。制法:

（1）田鸡杀洗干净，砍成块，黑豆泡透，川芎洗净，红豆泡透，生姜去皮切厚片。

（2）锅内加水，待水开时下入田鸡，用中火煮去腥味，捞起待用。

（3）在瓦煲里加入田鸡、黑豆、川芎、红豆、生姜、绍酒，注入清水，用大火煲开，再改小火煲1小时，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，煲至入味即可食用。

关于田鸡怎么弄好吃而且不腥，如何制作黑豆炖田鸡的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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