吃串串香蘸水怎么弄好吃 串串香蘸料怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃串串香蘸水怎么弄好吃，串串香蘸料怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 串串香蘸料怎么做
2. 串串香蘸料怎么调
3. 太原粘串串蘸料做法
4. 炸串儿蘸料配方

串串香蘸料怎么做

1、正宗的川味火锅或串串，一般以一小碗香油为底料；

2、根据个人喜好加蒜蓉，蒜蓉是可以加多一些的，虽然有点重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔；

3、然后加少量醋，可以遮辣；

4、再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜，当然还有大头菜了，不仅可以蘸着吃，等待的时候还可以直接把它捞起来吃；

5、不善辣的人可以加蚝油，嗜辣的加小米椒，不仅好吃，花花绿绿的搭配起来也很好看。

6、串串香蘸料还有一大秘技就是折耳根，据说折耳根加在蘸料里面是十分好吃的。

串串香蘸料怎么调

香油、蒜泥、香菜葱、耗油、折耳根、花生碎、大头菜、小米椒、盐、醋

1.正宗的川味火锅或串串,一般以一小碗香油为底料;

2.根据个人喜好加蒜蓉,小编觉得,蒜蓉是可以加多一些的,虽然有点重口味,但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔;

3.然后加少量醋,可以遮辣;

4.再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜，当然还有大头菜了，不仅可以蘸着吃，等待的时候还可以直接把它捞起来吃

5.不善辣的人可以加蚝油，嗜辣的加小米椒，不仅好吃，花花绿绿的搭配起来也很好看。

太原粘串串蘸料做法

熬蘸料汁的原材料如下：豆瓣酱、蒜末、鸡粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻、胡椒粉、水淀粉。

先配置辣椒蒜香味。

起锅烧油，油温五六成热，先放豆瓣酱，炒出红油，再放入少许的蒜末，爆香，再放入辣椒面、白芝麻，翻炒一下，加入白开水。

蒜末只放了一半，等勾芡以后还放蒜蓉，是为了体现出生蒜的蒜香。

锅开先放少许孜然粉，再放一勺花椒粉，再放少许盐，白胡椒，一勺大鸡粉。倒出即可。这样的做法又香又好吃??

炸串儿蘸料配方

炸串儿的蘸料种类繁多，口味多样，这里为您分享一些常用的蘸料配方，供您参考选择。

1.酱油蘸料：

主料：生抽、老抽、芝麻、蒜、姜、花椒粉、醋

做法：将所有主料混合均匀，蘸炸串食用。

2.花生酱蘸料：

主料：麻酱、花生酱、白芝麻、蒜、姜、醋、糖、麻油、盐、水

做法：将所有材料混合搅拌至均匀，根据个人口味调整甜度和口感即可。

3.香辣酱蘸料：

主料：蒜、辣椒、醋、生抽、白糖、香油、盐、鸡精

做法：将蒜和辣椒切碎后，加入其他主料，搅拌均匀即可。

4.酸甜蘸料：

主料：清水、糖、醋、番茄酱、盐、辣椒粉、葱花、姜末

做法：将糖和醋加入清水中煮沸，再加入其他材料煮5分钟左右，最后放凉后即可食用。

5.芝麻酱蘸料：

主料：麻酱、香油、醋、蒜、盐、糖、白芝麻、小米辣

做法：将所有主料混合均匀，最后加入已炸好的炸串儿中进行蘸食。

以上是一些常见的炸串儿蘸料配方，可以根据个人口味及喜好进行不同组合和搭配。在搭配时也可以参考一些地方传统蘸料，如川味串串香的麻辣蘸料、新疆大盘肉的大葱泥等。

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