布茄怎么弄好吃？布茄的做法

大家好，关于布茄怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于布茄的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蒸茄包正宗做法
2. 布茄的做法
3. 布茄怎么烧好吃
4. 怎么选布茄子

蒸茄包正宗做法

下面是蒸茄包的正宗做法：

食材

葱两棵盐适量面粉一斤半五花肉一条茄子2个黄豆酱2大勺干酵母1大勺

做法步骤

1、和面：比例：一斤半面粉，用一大勺干酵母。温水40度左右，手伸进去不烫正好，放入干酵母，搅匀，和面，饧40-60分钟，发至两倍大即可。

2、茄子切碎，用盐腌制半小时，逼出水来。

3、用搌布把茄子水分逼出来。

4、五花肉切丁，不能剁，放入盐、五香粉、鸡精、料酒、白糖、酱油、姜末腌制时间越长越好。

5、将没水的茄子和腌制的肉丁，放入葱花搅匀。取一半进行炒制，另一半留在盆里，这是窍门，为了不那么油腻。

6、炒制其中一半：放油，花椒大料炸黑捞出，倒入肉馅，翻炒后加入两勺黄豆酱，搅匀后出锅。

7、把一半炒好的肉馅和剩余的一半搅匀即可。

8、开始包喽，包好后，大火蒸十分钟，关火虚蒸二分钟即可

布茄的做法

1.主要食材。2.金针菇垫底,茄子切块划刀。3.铺蒜末,浇热油。4.铺剁椒,大火烧开水,盖锅盖蒸12分钟。5.1勺蚝油1勺热蒜油调酱汁。6.浇酱汁,蒸3分钟。7.撒不撒葱花都行~8.大块夹起来,连皮一起吃。

布茄怎么烧好吃

原料

布茄子200克，

配料，白芝麻50克，盐适量，鸡精适量，香油适量

1/准备两个茄子去皮后放入蒸锅中，蒸15分钟，空碗中加入配料搅拌均匀备用

2/蒸好的茄子，用刀划开，不要弄断，放入油锅中煎至两面微焦后，淋上调好的料汁

3/收汁后撒上适量的白芝麻铺在米饭上面即可

怎么选布茄子

01

首先，我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的。

02

其次，我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的颜色是否比较淡，如果颜色比较淡的话，那么这样的茄子是比较嫩的，也就是比较好吃的，颜色深的往往都比较老了。

03

之后，我们在挑选茄子的时候，我们看看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了，有一些刺的茄子是比较好的，比较新鲜，这个我们是需要知道的。

04

最后，我们在挑选茄子的时候，还需要注意看看茄子是否有腐烂的现象，有些茄子表面会出现一些特别大的黑点，这样的茄子其实内部是腐烂的，是不能买的。

关于布茄怎么弄好吃和布茄的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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