西芹杏仁川菜做法

西芹杏仁川菜做法

川菜是中国传统美食之一,而西芹杏仁川菜则是其中的一种经典口味。这道菜以川菜的麻辣口味为基础,融合了西芹的清爽和杏仁的香甜,口感香醇,令人回味无穷。
以下是西芹杏仁川菜的一般做法:
材料:
- 西芹 200 克
- 杏仁 10 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:

1. 将西芹洗净,切成小块,杏仁洗净备用。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至变色。
5. 加入西芹翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽。
6. 加入杏仁继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入适量的醋和适量的水,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,焖煮片刻。
10. 加入适量的糖,翻炒均匀。
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1. 收汁,起锅。
西芹杏仁川菜的做法简单,口感鲜美,营养丰富,是家庭聚餐或聚会时的一道美味菜肴。

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