湘菜腐竹炒鸡蛋的做法

湘菜腐竹炒鸡蛋的做法如下:
【配方】
- 腐竹 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 红椒 1 个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 葱姜蒜适量
【做法流程】

1. 将腐竹用清水泡软,去掉杂质,切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡蛋液煎炒至成型。
5. 加入腐竹、青红椒块煸炒均匀,加入盐、鸡精、生抽调味。
6. 加入适量的水焖煮至腐竹入味,再加入一些调味即可。
【适用人群】
适宜人群:

1. 心血管疾病患者、高血压、高血脂、高胆固醇患者。
2. 肥胖症、糖尿病、肠胃不适者。
3. 儿童、青少年、孕妇等身体免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 腐竹炒鸡蛋需要烹饪时间较长,要耐心烹制。
2. 青红椒根据个人口味可以适当调整用量。
3. 食用时避免过量,以免影响健康。

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