粤菜三丝煎炒面做法

粤菜三丝煎炒面是一道非常美味的传统粤菜，下面是它的制作步骤：
材料：
- 面条：300克
- 瘦肉丝：200克
- 黄瓜丝：100克
- 冬菇丝：100克
- 胡萝卜丝：100克
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
步骤：

1. 将瘦肉丝用盐、生抽、料酒和生粉拌匀腌制15分钟备用。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 在同一个锅中加入黄瓜丝、冬菇丝和胡萝卜丝翻炒。
4. 加入适量的水，烧开后加入面条，煮至面条变软捞出备用。
5. 热锅再加入一些油，放入葱花煸炒出香味。
6. 加入煸炒好的瘦肉丝和蔬菜丝，继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，将面条倒入锅中。
9. 用中火煮至面条熟透，再加入适量的生粉勾芡。
10. 最后翻炒均匀即可装盘。
粤菜三丝煎炒面是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，制作起来也比较简单。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，相信你也会喜欢它的。

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