土豆烧瘦肉的家常做法湘菜

土豆烧瘦肉的家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
配方:
- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
- 土豆1个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入生姜、大葱爆香。
4. 加入土豆块,继续翻炒,加入少许水,盖上锅盖,煮5分钟左右,直到土豆变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒1-2分钟,直到汁液浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是家庭主妇和喜欢吃湘菜的家庭。
注意事项:

1. 腌制瘦肉的时间要足够长,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 土豆块要煮熟,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,否则会影响口感。

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