苤蓝菜的配方

苤蓝菜是一种营养丰富的蔬菜,其制作方法也有很多种。下面介绍一种简单的苤蓝菜食谱——苤蓝菜炒肉丝。
材料:
- 苤蓝菜 200 克
- 猪肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 植物油适量
制作步骤:

1. 将苤蓝菜洗净,切成段状,备用。
2. 将猪肉切成丝,加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入苤蓝菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味,再加入炒好的肉丝翻炒均匀。
5. 最后加入适量生抽和少量水,继续翻炒至收汁即可。
苤蓝菜炒肉丝是一道简单而美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。不仅可以作为主食食用,还可以搭配其他食材一起烹制,如米饭、面条等。希望您喜欢这道食谱。

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