碗菜的配方

碗菜的配方
碗菜是一道传统的中式菜肴,它的制作过程较为繁琐,但味道十分鲜美。下面是一份简单的碗菜配方:
- 青菜适量
- 豆腐一块
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 姜末5克
- 蒜末5克
- 酱油适量
- 盐、糖适量
- 食用油适量
制作过程:

1. 将青菜洗净切段,豆腐切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的酱油、盐、糖调味,继续煸炒至香味散发。
5. 放入青菜段和豆腐块,翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
7. 起锅前加入适量的清水,大火烧开后转小火煮3-5分钟即可。
这道简单的碗菜配方包括了青菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉末等多种食材,搭配起来非常营养。制作方法也比较简单,适合家庭制作。在品尝碗菜的同时,还可以享受青菜的清爽、豆腐的细腻和鸡蛋的丰富口感,是一道非常美味的中式菜肴。

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