海南国际美食博览会

海南国际美食博览会：详细菜谱

1.椰子鸡 材料： - 鸡腿肉 500 克 - 椰子 1 个 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 椰子粉 适量 - 椰水 1 杯 制作步骤：

1.将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐和鸡精腌制 15 分钟。
2. 椰子取椰水，放入姜片，倒入鸡肉块，加入适量的椰子粉和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 椰子鸡放入蒸锅中，用中火蒸 20 分钟。
4. 取出椰鸡，放入碗中，加入适量的椰子鸡汁，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢鸡肉和椰子味道的人。 禁忌： 椰子鸡椰子水要喝新鲜的，如果椰子水已经过期或变质，就不要食用了。另外，椰子粉和白胡椒粉不要添加过量，以免影响口感和健康。
2. 海南粉 材料： - 米粉 500 克 - 猪肉末 200 克 - 虾仁 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.米粉放入碗中，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀。
2. 猪肉末和虾仁加入姜末、葱花、酱油、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的猪肉末和虾仁放入碗中，搅拌均匀。
4. 将米粉倒入锅中，煮熟捞出。
5. 将煮熟的米粉放入锅中，煸炒均匀，直到猪肉末和虾仁炒熟。 6. 加入适量的酱油、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 将炒好的米粉装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢米粉和猪肉和虾仁味道的人。 禁忌： 猪肉末和虾仁一定要腌制时间长，这样口感更好。另外，炒米粉时不要用铁锅，要用平底锅，这样可以让米粉更加Q弹。

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