炒牛肉芹菜湘菜的做法

炒牛肉芹菜是湘菜中的经典菜品之一,味道鲜美,口感丰富。炒牛肉芹菜的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:200克
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,加入料酒和盐腌制15分钟。
2. 芹菜去叶切段,蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉块煸炒,炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入芹菜段,继续翻炒,直到芹菜变软。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉和芹菜熟透。
8. 最后,加入适量的盐调味即可。
炒牛肉芹菜是一道美味可口的湘菜菜品,不仅口感丰富,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。

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