炒鹿茸菇湘菜的做法

炒鹿茸菇湘菜的做法如下:
配方:
- 鹿茸菇 100 克
- 青红椒各 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
做法流程:

1. 鹿茸菇用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鹿茸菇煸炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水,烧开。
8. 加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是免疫力低下者、老年人、孕妇和患有高血压、糖尿病等疾病的人群。
注意事项:

1. 鹿茸菇泡发时要洗净杂质,保持其新鲜度和口感。
2. 炒鹿茸菇时要保持火候适中,避免过度炒糊。
3. 青红椒丝可以根据自己的口味适量调整用量。
4. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。

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